Chutney - tips och recept

¤ Rabarberchutney

Frisk, syrlig och relativt mild passar bra till fågel, fet fisk, fläskkött och   lamm.Blanda med t ex gräddfil till kall sås.

¤ Rödbetschutney

Relativt mild och distinkt. Gå att använda i alla samanhang där inlagda rödbetor är vanligt som tillbehör. Köttbullar, grytor på nötkött, pateér, charketurier och stekt fisk.

¤ Äpplechutney

Relativt kryddstarkt. God till t ex ost, fläskkött och fågel. Vegetariska grytor. Lämplig till glasering.

¤ Plommonchutney

Tillbehör till köttgrytor, ost, fågel, fläsk, lamm och även till rökta charketurier. Gärna till glasering.